子供達が楽しみにしている「おやつ」も、身体の事を考えてあげたものだと余計に嬉しいですよね
子供達も、自分の好きなものが健康にも良いと分かると、とても喜んで食べます。
今回は、我が家でよく作っていて、子供達も大好きなクッキーのレシピを紹介したいと思います。
腹持ちもよく、大麦の栄養もたっぷり摂れるので、ちょっとした軽食代わりにもなるクッキーです。



大麦粉のクッキー（アーモンドチョコ）
＜材料＞
☆大麦粉　１２０ｇ
☆全粒粉　６０ｇ
☆砂糖　大さじ２
☆ベーキングパウダー　小さじ２
☆塩　小さじ２分の１
植物油　大さじ２と２分の１
牛乳　８０ｍｌ
チョコチップ　３０ｇ
スライスアーモンド　２０ｇ

＜作り方＞
オーブンを１８０度に予熱しておく。
①☆の材料を全てボウルに入れて、泡だて器でよく混ぜる。
②植物油を回しかけ、ゴムべらで全体を素早く混ぜたら、両手の指先でこすり合わせ、そぼろ状にする。
③牛乳を回しかけ、素早くゴムべらで混ぜたら、チョコチップとアーモンドスライスを加え、練らないように素早く混ぜ、ひとつにまとめる。
④好きな大きさに切り分けるか、手で丸めるかして、天板に並べ、１８０度のオーブンで１７分程焼く。

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2015-05-29 13:47:45

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