炊飯器で丸麦だけの、ご飯を炊いてみました！



<炊き方>
水の分量は丸麦の２倍量です。
軽く水洗いした丸麦と、分量の水を炊飯器に入れ、３０分浸水してから炊飯します。

炊き上がったご飯は、さすが大麦だけあって、麦の香りが強いです。
試しにおにぎりにして食べてみました。究極の噛み応えのおにぎりです。

この丸麦を小分けにしてラップで包み、冷凍保存しておくと、ストック大麦になります。
使いたい時に、さっと料理に使えて、すぐ大麦の栄養をプラスすることができるので、とても便利です。

私は、よく、スープに入れたり、ホームベーカリーでパンを焼く時に、使っています。
手軽に栄養アップできて、おススメです。
プチプチとした食感も楽しめ、よく噛む事にもつながるので、健康にも更に良さそうですね☆


↑ストック大麦入り　白菜のミルクスープ



↑ストック大麦入り　大麦粉の食パン


↑ストック大麦入り　出汁卵炒め

2015-11-16 11:49:04

大麦レシピ   ｜  コメント(0)